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Greco di Tufo, il bianco delle zolfare

Il meraviglioso Greco di Tufo si può trovare nella fertile terra di Campania, un vino bianco arrivato negli ultimi anni alla ribalta enologica internazionale.

Prodotto inizialmente alle pendici del Vesuvio, il Greco di Tufo ha trovato nel territorio circostante Avellino il suo luogo d’elezione. Questo vino nasce da uva Greco e Coda di Volpe bianca, ha profumi freschi e sottili e gusto secco, armonico. Si abbina a piatti di pesce e crostacei. La versione Spumante, prodotta con il metodo della rifermentazione in bottiglia, prevede un affinamento di almeno trentasei mesi in cantina; se ne ricava un ottimo vino spumeggiante, con delicati profumi di frutta fresca e lieviti, gusto elegante, ricco. Nelle versioni Extrabrut e Brut, è ottimo all’aperitivo e accompagna antipasti e primi piatti.

Vale la pena anche visitare l'entroterra della zona del Greco di Tufo che offre una natura incontaminata e borghi ricchi di storia, come Prata, Montefusco e Petruro Irpino. La notorietà di Tufo, capitale del Greco, è legata ai grandi giacimenti di zolfo, che alla fine dell’Ottocento la trasformarono in uno dei maggiori centri economici del Mezzogiorno: oggi le zolfare rappresentano un interessante esempio di archeologia industriale.

Informazioni:
Strade dei Vini e dei Sapori d'Irpinia, presso Provincia di Avellino
tel. +39.0825/7941.